Bugün - 21 Temmuz 2019 Pazar
İstanbul 29°°C
Anasayfa
Hakkımızda
Künyemiz
Reklamlar
Yeni Üye
Gündem Ekonomi Sağlık İl İl İstanbul Yaşam Kültür Sanat Spor İlçeler Röportaj Eğitim Teknoloji Diğer »
Haber Detayları

SAĞLIĞINIZDAN OLMAYIN

Uzmanlar “Vegan beslenme, bilimsel veriler ışığında, sağlıklı bir yaşam şekli içinde değerlendirilemez.” dedi.

Sağlık Haberi - 09 Temmuz 2019 Salı - 12:48
Uzmanlar “Vegan beslenme, bilimsel veriler ışığında, sağlıklı bir yaşam şekli içinde değerlendirilemez.” dedi.
Resmi küçültmek için üzerini tıklayın...

Tüm hayvansal gıdaların reddedildiği vegan beslenme şeklini insan sağlığı açısından değerlendiren İstanbul Aydın Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Gökçen Özüpek, vücut için hayati öneme sahip proteinlerin bitkisel gıdalardan yeterince karşılanmayacağının altını çizerek; “Vegan beslenme, bilimsel veriler ışığında sağlıklı bir yaşam şekli değildir” ifadelerini kullandı.

Hayvansal gıdaların reddedildiği vegan beslenme şekli, tüm dünyada milyonlarca kişi tarafından benimsenerek uygulanıyor. Vejeteryanlığın aksine süt ve süt ürünleri ve arılar tarafından üretildiği için bal dahi tüketmeyen veganlığı insan sağlığı açısından değerlendiren İstanbul Aydın Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Gökçen Özüpek, “Vegan beslenme, bilimsel veriler ışığında sağlıklı bir yaşam şekli değildir” ifadelerini kullandı.

Hayvansal kaynaklı proteine ihtiyacımız var

Hayvansal gıdalardan alınan proteinlerin aminoasit dengesi açısından daha zengin olduğunu belirten Özüpek, “Vegan beslenmede tüm hayvansal kaynaklı gıdalar reddedilir. Sadece bitkisel kaynaklı besinler tüketilir. Ancak bu istediğimiz bir beslenme şekli değildir. Sağlıklı bir yaşam için, beslenme planında; et grubu, süt grubu, ekmek grubu, sebze - meyve grubu ve yağ grubu olarak sınıflandırdığımız besinler öğünlerde dengeli ve yeterliolarak yer almalıdır. Protein bedenimiz için hayati öneme sahiptir. Proteinler, vücudun elzem amino asitlere olan gereksiniminin sağlanmasında, Yıpranan dokuların onarılmasında, Enzimler ile hormonların yapımında, Vücudun hastalıklara karşı dayanıklılığında ve hastalık etkenlerine karşı korunmada etkilidir. Proteinler bitkisel ve hayvansal kaynaklı besinlerde bulunur. Ancak hayvansal kaynaklı besinlerde bulunan proteinler, bitkisel kaynaklı besinlerde bulunanlara göre vücut için elzem aminoasit dengesi açısından daha kaliteli olmakla birlikte, vücuttaki biyoyararlılığı daha yüksektir” şeklinde konuştu.

 

Bilimsel veriler ışığında vegan beslenme sağlıklı değil

Vegan beslenmenin vücuda vereceği rahatsızlıkları sıralayan Gökçen Özüpek, “Vegan beslenme, bilimsel veriler ışığında, sağlıklı bir yaşam şekli içinde değerlendirilemez. Vegan beslenme sadece bitkisel beslenme tercihi olduğu için ilerleyen dönemde vücutta vitamin-mineral yetersizlikleri, protein kalitesinde düşme ve elzem aminoasitlerin sağlanmasında yetersizliğe bağlı olarak bireylerde yorgunluk, halsizlik, anemi, hastalıklara karşı dirençte düşüş, doku yenilenmesi ve onarımında yavaşlama gibi çeşitli tıbbi belirtiler görülebilmektedir” dedi.

Yaşlılar ve çocuklar için tehlikeli

Vegan beslenmenin gelişme çağındaki çocuklar ve yaşlılar için tehlike arz ettiğini söyleyen Özüpek, “Vegan beslenme yaşamın hiçbir döneminde istenilen bir durum değildir. Ancak çocukluk dönemi ve yaşlılık döneminde durum daha kritiktir. Çocukluk dönemi fiziksel aktivitenin artışı ile birlikte enerjiye olan ihtiyacın arttığı, büyüme ve gelişmenin hızlandığı, doku yapımının arttığı bir dönem olduğundan,sağlıklı beslenmenin sağlanması oldukça önemli olmakla birlikte sadece bitkisel beslenme ile bu dönemde ihtiyaç duyulan gereksinimler sağlanamamaktadır. Yaşlılık dönemi ise, doku yapımının ve yenilenmesinin azaldığı, vücuttaki katabolizmanın ve hastalıklara karşı yatkınlığın arttığı bir dönem olduğu için, bu dönemde oluşabilecek komplikasyonları en aza indirgemek adına, bireylere göre değişiklik göstermekle birlikte karbonhidrat, protein ve yağ alımının dengeli ve yeterli olmasına dikkat edilmelidir. Bahsettiğimiz sonuçlara ulaşmak ise vegan beslenme ile mümkün olmamaktadır” dedi.

Doğrusu dengeli beslenmek

Yalnızca bitkisel kaynaklı beslenmenin sağlıklı olmayacağı gibi sadece hayvansal beslenmenin de sağlığa zararlı olduğunun altını çizen Özüpek, “Hayvansal kaynaklı besinlerde bulunan proteinler, hem protein kalitesi açısından hem de vücuttaki kullanılabilirliği açısından bitkisel kaynaklı olanlara göre çok daha iyidir. Ancak beslenme örüntüsünde sadece hayvansal kaynaklı besinlere yer vermekde doğru bir yaklaşım değildir. Hayvansal kaynaklı besinlerin yanı sıra ekmek grubu, sebze-meyve grubu ve yağ grubunun da dengeli ve yeterli oranda bulunması gerekir. Sağlıklı bireylerde (hastalıklara göre beslenme tedavisi değişir) günlük beslenmede karbonhidratların yüzde 55-60 oranında, proteinlerin yüzde 12-15 oranında yağların ise yüzde 25-30 oranında bulunması gereklidir. Ayrıca Hayvansal kaynaklı besinler özellikle C vitamininden zengin sebze ve meyve ile tüketildiğinde içeriğinde bulunan demir mineralinin vücuttaki kullanımı daha etkili olmaktadır” diye görüş bildirdi.

 
Anahtar Kelimeler:Uzmanlar, “Vegan, beslenme, bilimsel, veriler, ışığında, sağlıklı, bir, yaşam, ş,
Kaynak / EditörİA - Salim ZorbaOkunma Sayısı: 32

 
Yorumlar
*** Yorum Yaz
Bu habere hiç yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın.

Diğer Sağlık Haberleri
SAĞLIĞINIZDAN OLMAYIN
Acil Durumlarda Tek Numara 112
41 ÜLKEDE AĞIZLARI TATLANDIRDI

41 ÜLKEDE AĞIZLARI TATLANDIRDI
HAVUZLARDAKİ ENFEKSİYONA DİKKAT
KARARINDA İÇİN
YAZ AYINDA BESLENME
GÜN KURUSU MÜCİZESİ
Diğer Başlıklar

SİBER TEHLİKE
TABAN FİYAT BELLİ OLDU
"GELECEĞİN MESLEKLERİ"
İSTANBUL'DA SICAK HAVA
13 MİLYAR LİRA HARCANDI
6 BİN 592 ARAÇ TRAFİKTEN MEN EDİLDİ
KARAMOLLAOĞLU'NDAN TEBRİK ZİYARETİ
YAZARIMIZA BİR ÖDÜL DAHA...
YALDIZ Türkiye nin 2 Dönem tek Muhtar adayı ve Muhtarı
ASTIMA NEDEN OLUYOR
Yazarlar
Zehra Kınalı
UTANMAKTAN UTANAN BİR NESİL GELDİ DÜNYAYA. NERDE KALDI EDEP NERDE KALDI HAYA?
Bugün gazete okurken baktım bir itiraf haberi...
Bülent Ertekin
SİZ, VATANI TERKEDEN HAİNLER!!!YÜREĞİNİZ VARSA OKUYUN!!!
Vatan sevgisi imandandır amenna ve sadakna der baş...
EYÜPHAN KAYA
Belediyeler Birliği Kime Hizmet Ediyor?Malumunuz b...
Prof. Dr. Cahit Kurbanoğlu
ASRIN DERDİ İLE DERTLENEN ADAM (Vefatının sene-i devriyesi vesilesiyle)
BEDİÜZZAMAN SAİD NURSİ 16 Delilsiz ispatsız ...
Azîz Hikmet
NASIL BİR EĞİTİM?
Bize varlığı, insanı ve kâinatı tanıtırken, ...
Erol Aydın
DEĞİŞEN VE DÖNÜŞEN KINA GECELERİ
Yaşadığımız çağın en büyük ö...
Bilal Dursun YILMAZ
BİZİ KİM KURTARABİLİR?
  Dün öğle arası mesai arkadaşımla...
Halil Köprücüoğlu
ZAMANIMIZDAKİ ERGENLİK
En samimi arkadaşlarıma bakıyorum, çok tuha...
Dr. Levent Bilgi
DARBELER VE FARELER 1
“Cihânı baş aşağı seyrediş bir hoş tem...
Muhammed Emin Tombak
TEVHİD VE ŞİRK ÜZERİNE
Tevhidi mana olarak incelemeyeceğim. Sadece Tevhid...
Aydan KURT
Mutluluktan keyif aldınız mı ?
Dernek çalışmalarını gören insanlar bi...
Ergun DUR
GÖZYAŞI VE KANIN ADI "SREBRENİCA"
11 Temmuz 1995 yılında gerçekleştirilen ins...
Ravza ZEYBEK
BİR MİLLETİN TEKRAR DESTAN YAZMASI
En güzel sözlerin sahibinin adıyla&helli...
Abdulkadir Menek
15 Temmuz destanı ve gelecek vizyonumuz
Türkiye tam üç yıl önce &cce...
Ahmet BEREKET
HAYKIRMAYA DEVAM! 15 TEMMUZ DARBE GİRİŞİMİNİN ŞİFRESİ 25 MART 2009 DAKİ ŞEHİT MUHSİN YAZICIOĞLU SUİKASTİNDE GİZLİDİR!
Bugün 15 Temmuz hain darbe girişiminin 3 yıl ...
Nesibe TÜKEL
SOSYAL KÜLTÜREL YARDIM VE DAYANIŞMANIN YENİDEN HAYAT BULDUĞU STK 'LAR
Eskiden köylerde imece usulü, şehirlerde...
Rukiye Aydın
BİR MİLAT OLARAK 15 TEMMUZ
Evet; 15 TEMMUZ bir milattır, suskun, masum, yılla...
Zeynep Özderya
TAM'LIK
Acelecidir insanoğlu… Birşeyin yokluğuna sa...
Hüseyin Yılmaz
Deli ve hâin olmayanlara sesleniyorum: Irkçılıktan vaz geçiniz!
İnsan eski tabirle “me’luf ve mal&ucir...
Murat Gülşan
BELEDİYE OTOBÜSÜ DERSHANESİ-3
Yazın Bunaltıcı sıcaklarında işim icabı Çan...
Ahmet Ramazanoğlu
Lâmı-cimi yok
Lâmı-cimi yok, biz makam-mevki, mal-para g&o...
Şener Mengene
lusal Afet Planlaması
Dünyada ve ülkemizde meydana gelen k&uum...
İbrahim Balcıoğlu
Giresun Dernekçiliğinin Serencamı…
Giresun dernekçiliğinin tarihi gurbet&ccedi...
Oktay GÜLER
ALLAH'A MEKTUP YAZAN DELİ !
Elazığ Tımarhanesi'nde (Akıl ve Ruh Sağlığı Hastan...
Sebahat GÖNDEN.
TARİHİ GELENEĞİ YAŞATTILAR.
İzmir Kadınlar Birliği Derneği bugünlerde unu...
Ahmet Gülümseyen
Futbol aldatmasın, bayramlar sevindirsin…
Mükâfatı bol olduğu gibi, bir o kadar b...
M.Akif YAŞAR
YENİ HÜKÜMET SİSTEMİNİN KOKTEYL İTTİFAKINDA OLUŞTURDUĞU HASAR ve TOPLUM DEĞERLERİNE KATKISI
            &nb...
Prof. Dr. Atilla YARGICI
BOŞ MEZAR ’DAN GELEN MESAJ
1960 Yılı Ramazan ayının 25’inci gün&uu...
Derya TİTİZ
Duvar filozofları
 Düşünmemek için bazen o kad...
Psikolog İlknur İşeri
PÜRÜZSÜZ
her şey pürüzsüz olmalı.. bıç...
Kahraman Sarı
Saygı Duymuyorum!
"Yaradılanı severiz yaradandan ötürü...
Yusuf Çayabatmaz
HARİKA İNSANLAR!
Yeni Zelanda’da olan durum herkesin malumu. ...
Bülent Gök
DÜRÜST SİYASETÇİ
Siyaset dünyasında en az olduğu düşü...
Prof. Dr. Yusuf Öztürk
ÂKİF VE BEDİÜZZAMAN
Mehmet Âkif Ersoy’un vefatının seneyi ...
Firdevs Koroğlu
MOR CEPKEN -
Mor cepken Ege efelerinin giydiği bir giysidir. Bu...
Bahar Arslan
ÖZGÜRLÜĞÜ OKUMAK!
 Özgürlük dediğimiz şey nedir?...
Birsen Çetinkaya
SAĞA,SOL'ÇARPMADAN KADİM ,KADIN OLMAK
Kadının, kadın a yaptığıdır . Çoğunlukla Y&...
Sıtkı Ada
SİVİL TOPLUM KURULUŞLARI NEREYE DOĞRU GİDİYORLAR
Türkiyede sivil toplum kuruluşları. 2005 yılı...
Salim Zorba
Biz mi Zenginiz İsveçliler mi Fakir ?
İbretle okuyacağız bu alıntı yazımda aslında &cced...
Fatma Bozkurt
Bizim çocukluğumuzda annelerimiz çalışmazdı.
Okuldan eve geldiğimde boynumdaki anahtarla kapıyı...
Ali Rıza Karabıyık
görevimiz hastalığı tedavi etmektir!. Hastayı yok etmek değil
İmam Şafii talebelerinden biri olan Yunus ile m&uu...
Ahmet Ziya Erçakır
HİÇ FABRİKA AÇILMADI DİYEN KİMDİ ?
Türkiye’nin ilk insansı robot fabrikası...
Resul Hamza Emin
Emin Kalem
SAMSUNGSayin Cumhurbaşkanı Samsung alın öneri...
Umuthan KÖSE
Serbest Köşe
Uyudukça Uyuyası Gelir İnsanın. Yür&u...
Ruhi SEMİZ
SİYASET YOK
Sevgili Haber34 takipçileri Büyü...
Ergün Karabıyık
#DEĞİŞTİR' emeyiz.
Yanlış safta yer aldığı için Saadet partisi...
Sedat Mısır
Ülkemizde Elektrik Enerjisinin Vazgeçilmez Önem ve Analizi
Elektrik enerjisiyle ilgili üretim, iletim, d...
Röportajlar
TARİHİ YAZAN, YAPANA SADIK DEĞİL…
Yusuf Halaçoğlu: tarihçi kimliği ile öne çıkan siyasetçi. Milliyetçi Hareket Partisi (MHP)'nin 24., 25. ve 26. döne...
»
»
»
Arşiv Arama
Facebook
Anasayfa
Site Haritası
Sitenize Ekleyin
RSS Kaynağı
Hakkımızda
Reklamlar
Künyemiz
Facebook
Twitter
Bize Ulaşın
Copyright ©2013 - Tüm hakları saklı tutulmaktadır.
Bu sitede yayınlanan tüm resim, materyal ve içeriğin telif hakları tarafımızca saklı olup izinsiz alınıp kullanılamaz.
(62 Online) 0,14ms