Bugün - 17 Kasım 2019 Pazar
İstanbul 25°°C
Anasayfa
Hakkımızda
Künyemiz
Reklamlar
Yeni Üye
Gündem Ekonomi Sağlık İl İl İstanbul Yaşam Kültür Sanat Spor İlçeler Röportaj Eğitim Teknoloji Diğer »
Haber Detayları

SAĞLIĞINIZDAN OLMAYIN

Uzmanlar “Vegan beslenme, bilimsel veriler ışığında, sağlıklı bir yaşam şekli içinde değerlendirilemez.” dedi.

Sağlık Haberi - 09 Temmuz 2019 Salı - 12:48
Uzmanlar “Vegan beslenme, bilimsel veriler ışığında, sağlıklı bir yaşam şekli içinde değerlendirilemez.” dedi.
Resmi küçültmek için üzerini tıklayın...

Tüm hayvansal gıdaların reddedildiği vegan beslenme şeklini insan sağlığı açısından değerlendiren İstanbul Aydın Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Gökçen Özüpek, vücut için hayati öneme sahip proteinlerin bitkisel gıdalardan yeterince karşılanmayacağının altını çizerek; “Vegan beslenme, bilimsel veriler ışığında sağlıklı bir yaşam şekli değildir” ifadelerini kullandı.

Hayvansal gıdaların reddedildiği vegan beslenme şekli, tüm dünyada milyonlarca kişi tarafından benimsenerek uygulanıyor. Vejeteryanlığın aksine süt ve süt ürünleri ve arılar tarafından üretildiği için bal dahi tüketmeyen veganlığı insan sağlığı açısından değerlendiren İstanbul Aydın Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Gökçen Özüpek, “Vegan beslenme, bilimsel veriler ışığında sağlıklı bir yaşam şekli değildir” ifadelerini kullandı.

Hayvansal kaynaklı proteine ihtiyacımız var

Hayvansal gıdalardan alınan proteinlerin aminoasit dengesi açısından daha zengin olduğunu belirten Özüpek, “Vegan beslenmede tüm hayvansal kaynaklı gıdalar reddedilir. Sadece bitkisel kaynaklı besinler tüketilir. Ancak bu istediğimiz bir beslenme şekli değildir. Sağlıklı bir yaşam için, beslenme planında; et grubu, süt grubu, ekmek grubu, sebze - meyve grubu ve yağ grubu olarak sınıflandırdığımız besinler öğünlerde dengeli ve yeterliolarak yer almalıdır. Protein bedenimiz için hayati öneme sahiptir. Proteinler, vücudun elzem amino asitlere olan gereksiniminin sağlanmasında, Yıpranan dokuların onarılmasında, Enzimler ile hormonların yapımında, Vücudun hastalıklara karşı dayanıklılığında ve hastalık etkenlerine karşı korunmada etkilidir. Proteinler bitkisel ve hayvansal kaynaklı besinlerde bulunur. Ancak hayvansal kaynaklı besinlerde bulunan proteinler, bitkisel kaynaklı besinlerde bulunanlara göre vücut için elzem aminoasit dengesi açısından daha kaliteli olmakla birlikte, vücuttaki biyoyararlılığı daha yüksektir” şeklinde konuştu.

 

Bilimsel veriler ışığında vegan beslenme sağlıklı değil

Vegan beslenmenin vücuda vereceği rahatsızlıkları sıralayan Gökçen Özüpek, “Vegan beslenme, bilimsel veriler ışığında, sağlıklı bir yaşam şekli içinde değerlendirilemez. Vegan beslenme sadece bitkisel beslenme tercihi olduğu için ilerleyen dönemde vücutta vitamin-mineral yetersizlikleri, protein kalitesinde düşme ve elzem aminoasitlerin sağlanmasında yetersizliğe bağlı olarak bireylerde yorgunluk, halsizlik, anemi, hastalıklara karşı dirençte düşüş, doku yenilenmesi ve onarımında yavaşlama gibi çeşitli tıbbi belirtiler görülebilmektedir” dedi.

Yaşlılar ve çocuklar için tehlikeli

Vegan beslenmenin gelişme çağındaki çocuklar ve yaşlılar için tehlike arz ettiğini söyleyen Özüpek, “Vegan beslenme yaşamın hiçbir döneminde istenilen bir durum değildir. Ancak çocukluk dönemi ve yaşlılık döneminde durum daha kritiktir. Çocukluk dönemi fiziksel aktivitenin artışı ile birlikte enerjiye olan ihtiyacın arttığı, büyüme ve gelişmenin hızlandığı, doku yapımının arttığı bir dönem olduğundan,sağlıklı beslenmenin sağlanması oldukça önemli olmakla birlikte sadece bitkisel beslenme ile bu dönemde ihtiyaç duyulan gereksinimler sağlanamamaktadır. Yaşlılık dönemi ise, doku yapımının ve yenilenmesinin azaldığı, vücuttaki katabolizmanın ve hastalıklara karşı yatkınlığın arttığı bir dönem olduğu için, bu dönemde oluşabilecek komplikasyonları en aza indirgemek adına, bireylere göre değişiklik göstermekle birlikte karbonhidrat, protein ve yağ alımının dengeli ve yeterli olmasına dikkat edilmelidir. Bahsettiğimiz sonuçlara ulaşmak ise vegan beslenme ile mümkün olmamaktadır” dedi.

Doğrusu dengeli beslenmek

Yalnızca bitkisel kaynaklı beslenmenin sağlıklı olmayacağı gibi sadece hayvansal beslenmenin de sağlığa zararlı olduğunun altını çizen Özüpek, “Hayvansal kaynaklı besinlerde bulunan proteinler, hem protein kalitesi açısından hem de vücuttaki kullanılabilirliği açısından bitkisel kaynaklı olanlara göre çok daha iyidir. Ancak beslenme örüntüsünde sadece hayvansal kaynaklı besinlere yer vermekde doğru bir yaklaşım değildir. Hayvansal kaynaklı besinlerin yanı sıra ekmek grubu, sebze-meyve grubu ve yağ grubunun da dengeli ve yeterli oranda bulunması gerekir. Sağlıklı bireylerde (hastalıklara göre beslenme tedavisi değişir) günlük beslenmede karbonhidratların yüzde 55-60 oranında, proteinlerin yüzde 12-15 oranında yağların ise yüzde 25-30 oranında bulunması gereklidir. Ayrıca Hayvansal kaynaklı besinler özellikle C vitamininden zengin sebze ve meyve ile tüketildiğinde içeriğinde bulunan demir mineralinin vücuttaki kullanımı daha etkili olmaktadır” diye görüş bildirdi.

 
Anahtar Kelimeler:Uzmanlar, “Vegan, beslenme, bilimsel, veriler, ışığında, sağlıklı, bir, yaşam, ş,
Kaynak / EditörİA - Salim ZorbaOkunma Sayısı: 89

 
Yorumlar
*** Yorum Yaz
Bu habere hiç yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın.

Diğer Sağlık Haberleri
Asırlar Önce Hayatımıza giren Rafineri Şeker Beyaz zehir miydi?
KAHVALTIYI İHMAL ETMEYİN
KANSEROJEN UYARISI

KANSEROJEN UYARISI
DOYURAN LEZZET Marka kalite, Gıda sicil sertifikaları ile farkında lığını gösteriyor.
SONBAHAR DEPRESYONU
ÜCRETSİZ DİŞ TARAMASI
KANSER UYARISI
Diğer Başlıklar

Sultangazi de Rize Rüzgarları esiyor.
Genç Araklı Derneği Araklı değerlerini kahvaltıda buluşturdu
Türkiye Yazarlar Birliği İzmir Şubesinin bu haftaki konuğu Prof.Dr.Himmet KONUR
YAZARIMIZ RAVZA ZEYBEK'TEN, AİLE KONULU SEMİNER
HAYDEN Hamza Demirin engellileri aştığı Görmezden gelme Stand up ve Show una
İBB'DEN DEPREM EĞİTİMİ
KADIKÖY'DE ALTERNATİF GÜZERGAH
ÜCRETSİZ SPOR EĞİTİMİ
YAZARLARIMIZ, SİTEMİZ ADINA FİDANLARI DİKTİLER.
DEPREMİN AYAK SESLERİ…
Yazarlar
Bülent Ertekin
OLUR YAA, SÜTÇÜ İMAMLAR ÇIKARSA!!!
Hep bunu izleyecek...  Bunu dinleyecek...Bun...
Halil YOLDAŞ
ZAMANI GELMEDİMİ? (Ortak paydalarda Birlik ve Beraberliğin zamanı gelmedi mi)?
Birkaç asırdır Anadolu toprakları üzer...
EYÜPHAN KAYA
Anadolu neydi, ne oldu?
İslam toplumunun lokomotifi durumunda olan Osmanlı...
Rukiye Aydın
HELAL RIZK KEYFE KAFİDİR.
Helâl dairesi geniştir, keyfe kâfi gel...
Nesibe TÜKEL
ÖLÜMÜ DE HAYATI KADAR SESSİZ OLDU ...
Bugün içimi burkan ölüm ve a...
Salih Arıkan,
TARİHE VE KÜLTÜRÜMÜZE SAHİP ÇIKALIM.
Tarihi değerleri korumak çok önemlidir...
Dr. Vehbi KARA
Yaratılış Kongreleri Dinsizliğin Belini Kırmıştır
Son 15 günde altı kongre ve seminere katılara...
Hasan TÜRKYILMAZ
SÜNNET FITRATTIR, SADELİKTİR:
  Sünnetin küçüğü...
Prof. Dr. Cahit Kurbanoğlu
ASRIN DERDİ İLE DERTLENEN ADAM (Vefatının sene-i devriyesi vesilesiyle) BEDİÜZZAMAN SAİD NURSİ 39
  “Buna rağmen bir takım fırsat dü...
Erol Aydın
MÜLK ALLAH’IN İSE BU İHTİRAS KİMİN İÇİNDİR?
Muhafazakâr kesimde “Mülk Allah&...
Ravza ZEYBEK
EN BÜYÜK ÖRNEĞİMİZ
  En güzel sözlerin sahibinin adıy...
Muhammed Emin Tombak
Sayıların Arapçadaki Konumu ve Gizemi – 2
Önceki yazımda 1’den 10’a kadar o...
Ergun DUR
SİGARA.. ÖLDÜRÜR...
  Onunla tanıştığımda daha 14 yaşındaydım, o...
Hüseyin Yılmaz
Diyanet’in Atatürk’le imtihanı
Bu yazının maksadı Kamal Atatürk tenkidi deği...
Aydan KURT
AMATÖR RUHLU, PROFESYONEL STK. İZKAB
  Dernekçilik nedir bilmeden emek ver...
Mehmet Nuri BİNGÖL
MANEVİ “SEYYİDLİK”, RESULULAH(ASM)NİN DĀVASINA SAHİP ÇIKMAKTIR!
      Arada bir “al...
Dr. Levent Bilgi
TENKİT, MUHALEFET VEYA İKTİDARLARIN KÖRLEŞMESİ
1. Aynı hayat görüşünü ve aynı...
Abdulkadir Menek
HAYAT DERSLERİ (20)
İslamiyet; selamet, huzur, sükûnet ve t...
Prof. Dr. Atilla YARGICI
GELECEK ENDİŞESİ VE BÜYÜK FİNAL SINAVI
Öğrenciler tarafından sınavlar, bir öl&u...
Halil Köprücüoğlu
TANRI (!) VAR MI, YOK MU (2)
Sayın Özkök ve Dan Brown’la, sohbe...
Şener Mengene
Deprem Afet ve Acil Durum Hazırlıkları
Deprem riski yüksek bir coğrafya da yaşamakta...
İbrahim Balcıoğlu
Böyle Demokrasi Olur mu?
Geçtiğimiz günlerde yapılan TÜRMO...
Mücahit Güler
ŞEYTANIN ARACI بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيم
Bizlere kul olma şerefini veren Allah’a hamd...
Emine BİLGE
YÜRÜ!!! YÜRÜ BE YİĞİDİM!!! YÜRÜ Kİ, DÜNYA ADAM GÖRSÜN.
Yürü... Yürü ki; dünya s...
Bilal Dursun YILMAZ
Kürt katliamı mı?
Allah’ım aklıma mukayyet ol! İnsan ne diyec...
Zehra Kınalı
KAFİRLER TOPLULUĞUNA KARŞI BİZE YARDIM ET. (Bakara Suresi, 250)
"Rabbimiz, üzerimize sabır yağdır, ayaklarımı...
M.Akif YAŞAR
KIYIYA VURAN ÇOCUKLUKLAR
Geçtiğimiz günlerde,Birleşmiş Milletle...
Umuthan KÖSE
Hayır Allah İçin Yapılır.
(Bir müslümanın, din kardeşinin bir ihti...
Tugay Şahin
4×4 TRABZONSPOR
   Yanarım, yanarım geçen hafta S...
Kadir BIYIKLI
4 gollü ŞOV
Haftalar sonra güzel futbol, net galibiyet. İ...
Yusuf AKTAŞ
HAK ILE BATILIN, VATANSEVER İLE HAİNİN MÜCADELESİ...
Hak; kelime anlamı ile doğru, gerçek, adil,...
Azîz Hikmet
BU ÇAĞIN ÂSÂ-YI MUSA’SI “RİSÂLE-İ NUR” 1
“Firavun: “Eğer bir mucize ile geldins...
ÖMER ÖZCAN
BEDİÜZZAMAN, HUKUK FAKÜLTESİ ÖĞRENCİSİNİN YAZISINI RİSALE-İ NUR' A DAHİL ETTİ.
Ziya Nur Aksun’u 9. vefat yıl dönü...
Handan YILDIRIM
Toplum ve Devletler Kadınların gücü ile yükselir.
Kadına değer veren Devlet ve Toplumlar geleceğe g&...
Oktay GÜLER
MERHABA
Merhaba eylül. Merhaba hazan ayı. Ormanların ...
Ahmet BEREKET
BU ZİHNİYETLE Mİ FETÖ İLE MÜCADELE EDECEKSİNİZ?
15 Temmuz hain darbe girişiminden önce, FET&O...
Zeynep Özderya
TAM'LIK
Acelecidir insanoğlu… Birşeyin yokluğuna sa...
Murat Gülşan
BELEDİYE OTOBÜSÜ DERSHANESİ-3
Yazın Bunaltıcı sıcaklarında işim icabı Çan...
Ahmet Ramazanoğlu
Lâmı-cimi yok
Lâmı-cimi yok, biz makam-mevki, mal-para g&o...
Sebahat GÖNDEN.
TARİHİ GELENEĞİ YAŞATTILAR.
İzmir Kadınlar Birliği Derneği bugünlerde unu...
Ahmet Gülümseyen
Futbol aldatmasın, bayramlar sevindirsin…
Mükâfatı bol olduğu gibi, bir o kadar b...
Derya TİTİZ
Duvar filozofları
 Düşünmemek için bazen o kad...
Psikolog İlknur İşeri
PÜRÜZSÜZ
her şey pürüzsüz olmalı.. bıç...
Kahraman Sarı
Saygı Duymuyorum!
"Yaradılanı severiz yaradandan ötürü...
Yusuf Çayabatmaz
HARİKA İNSANLAR!
Yeni Zelanda’da olan durum herkesin malumu. ...
Bülent Gök
DÜRÜST SİYASETÇİ
Siyaset dünyasında en az olduğu düşü...
Prof. Dr. Yusuf Öztürk
ÂKİF VE BEDİÜZZAMAN
Mehmet Âkif Ersoy’un vefatının seneyi ...
Firdevs Koroğlu
MOR CEPKEN -
Mor cepken Ege efelerinin giydiği bir giysidir. Bu...
Bahar Arslan
ÖZGÜRLÜĞÜ OKUMAK!
 Özgürlük dediğimiz şey nedir?...
Birsen Çetinkaya
SAĞA,SOL'ÇARPMADAN KADİM ,KADIN OLMAK
Kadının, kadın a yaptığıdır . Çoğunlukla Y&...
Sıtkı Ada
SİVİL TOPLUM KURULUŞLARI NEREYE DOĞRU GİDİYORLAR
Türkiyede sivil toplum kuruluşları. 2005 yılı...
Salim Zorba
Biz mi Zenginiz İsveçliler mi Fakir ?
İbretle okuyacağız bu alıntı yazımda aslında &cced...
Fatma Bozkurt
Bizim çocukluğumuzda annelerimiz çalışmazdı.
Okuldan eve geldiğimde boynumdaki anahtarla kapıyı...
Ali Rıza Karabıyık
görevimiz hastalığı tedavi etmektir!. Hastayı yok etmek değil
İmam Şafii talebelerinden biri olan Yunus ile m&uu...
Ahmet Ziya Erçakır
HİÇ FABRİKA AÇILMADI DİYEN KİMDİ ?
Türkiye’nin ilk insansı robot fabrikası...
Resul Hamza Emin
Emin Kalem
SAMSUNGSayin Cumhurbaşkanı Samsung alın öneri...
Ruhi SEMİZ
SİYASET YOK
Sevgili Haber34 takipçileri Büyü...
Ergün Karabıyık
#DEĞİŞTİR' emeyiz.
Yanlış safta yer aldığı için Saadet partisi...
Sedat Mısır
Ülkemizde Elektrik Enerjisinin Vazgeçilmez Önem ve Analizi
Elektrik enerjisiyle ilgili üretim, iletim, d...
Röportajlar
DEPREMİN AYAK SESLERİ…
-Zeynel Bey öncelikle sizi tanımak isteriz ? -Jeofizik mühendisiyim, evliyim ve 7 yaşında Erdem Hüseyin adında bir oğlum var. Eşimin de destekle...
»
»
»
Arşiv Arama
Facebook
Anasayfa
Site Haritası
Sitenize Ekleyin
RSS Kaynağı
Hakkımızda
Reklamlar
Künyemiz
Facebook
Twitter
Bize Ulaşın
Copyright ©2013 - Tüm hakları saklı tutulmaktadır.
Bu sitede yayınlanan tüm resim, materyal ve içeriğin telif hakları tarafımızca saklı olup izinsiz alınıp kullanılamaz.
(85 Online) 0,20ms